Jest takie wino, które dynastia Habsburgów rezerwowała tylko dla swoich piwnic, i którego nie można było sprzedawać poza jej strefą wpływów. Król Francji Ludwik XIV podając je w Wersalu, zwykł o nim mawiać: „Wino królów, król win”. W Fauście Goethego Mefistofeles produkuje je w wersji słodkiej na życzenie Zybla, wiercąc…
Numer wydania
W dobie win ciężkich, atletycznych, których dodatkowym sterydem jest wszechobecne słońce i wzrost temperatur, winomani na świecie pragną zwiewnej alternatywy. Tę stanowić może region Veneto z winami z Valpolicelli na czele. T u też prężą muskuły, tu także dąży się do intensywności, niemniej atleci przechadzają się w smokingach, a …
Rodzina Speri mówi o swojej firmie, że jest „blendem” cudu natury, wieków doświadczenia oraz wielkiej pasji człowieka, który to spina. Ta znana na całym świecie winiarnia powstała w I połowie XIX w. Od tej pory, stale powiększając areał upraw, poprawiając jakość produkowanych przez siebie win, z pokolenia na pokolenie kontynuuje koncepcję…
Postanowiłem raz jeszcze poczuć dreszcz ekscytacji, której doświadczałem lata temu podróżując z pilotem Pirxem i szalonym Terminusem. Ostatnio trudno nie otworzyć lodówki i nie przydybać AI/SI przycupniętej za słoikiem ze scukrzonym dżemem, stąd konfrontacja wrażeń z lektury opowiadań sprzed 60 lat i możliwości chatGPT była tylko kwestią czasu. – Pokaż,…
Cydry powstają w wyniku fermentacji alkoholowej moszczu jabłkowego. Można je zrobić w zasadzie z każdych jabłek, nie z każdych uzyskamy jednak cydr wysokiej klasy o najlepszym smaku. Żeby takowy powstał, trzeba się trochę postarać. S ekret udanego cydru tkwi w doborze jabłek odpowiednich odmian i w odpowiedniej…
…wyjedź w Bieszczady. A nie, to nie ta historia. Raczej powinniśmy powiedzieć: „Rzuć wszystko i załóż winnicę”. Obu opowieściom towarzyszy jednak podobna myśl. Bo któż z nas choć raz w życiu nie marzył o porzuceniu wszystkiego i ucieczce w odludne miejsce, gdzie przyroda, a nie ciągłe deadline’y, rozkłady jazdy autobusów czy trąbiący na nas kierowcy, nadają…
Wyobraźcie sobie niewielką miejscowość, a w niej stare francuskie châteaux. Wokół nich po horyzont ciągną się hektary równie wiekowych winnic, gdzie dojrzewają czerwone grona merlota, cabernet sauvignon i cabernet franc, czyli złota trójka Médoc. Tuż obok nich, na wyciągnięcie ręki, rozsiane są prace uznanych artystów. Bajka? Bynajmniej, raczej bajkowa rzeczywistość Domaines Rollan…
Byliście w Portugalii, ale nie odwiedziliście Tomaru? Koniecznie zróbcie to przy najbliższej okazji. Zajrzyjcie też do miejscowej restauracji i zamówcie lokalne wino. Już mówię dlaczego. T omar to miasto z wielowiekową przeszłością, znajdujące się w północnej części historycznej prowincji Ribatejo. Z winiarskiego punktu widzenia to jeszcze apelacja Tejo, chociaż krajobraz tutejszych winnic…
Polacy zaglądają tu rzadko. Z Egeru, Tokaju, Budapesztu czy znad Balatonu – miejsc uznawanych u nas za pierwszoplanowe atrakcje turystyczne Węgier – jest stąd dosyć daleko. Z kolei podróżnym jadącym dalej na południe (np. do nieodległej Chorwacji) – nie po drodze. Tymczasem to region zdecydowanie wart zobaczenia, nawet jeśli…
Opisać i wyliczyć bary z winem, tapasami, restauracje czy inne luźniej skategoryzowane lokale gastronomiczne w Barcelonie, można porównać do liczenia ziaren piasku na plaży… IMPOSIBLE! P oprosiłam więc o pomoc przyjaciół i znajomych z bliższych i dalszych kręgów o rekomendacje, selekcje i polecenia, żeby później z…