Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep

Numer wydania

Degustacje Numer #3
Juhfark z Somló
To odmiana wciąż mało znana na polskim rynku, są jednak importerzy, którzy udanie mierzą się z wyzwaniem zaznajomienia z nią polskiej publiczności. Jednym z nich jest poznański sklep internetowy winawulkaniczne.pl i dzięki jego uprzejmości mieliśmy niedawno okazję skosztować dziewięciu win z juhfarka od ośmiu różnych – większych i …
2 stycznia 2023
Książki Numer #3 Okolice wina
Stefania Auci, Sycylijskie lwy
Ta opowieść zaczyna się od trzęsienia ziemi i to dosłownie. Chodzi o słynny kataklizm w Kalabrii, w 1783 roku. W kilka dni po nim, dwóch synów miejscowego kowala Vincenzo Florio, postanowiło porzucić rodzinną wieś, na nowy dom wybrali sycylijskie Palermo. Tam zaczęli pracować jako portowi tragarze, a z czasem rozkręcili niewielki interes –…
2 stycznia 2023
Numer #3 Okolice wina
Nie tylko Grzaniec Galicyjski
Dobry kiermasz świąteczny nie może obejść się bez stoiska oferującego coś na rozgrzewkę. Podobnie wieczorny deptak w narciarskim kurorcie. Niestety polscy restauratorzy nie dają nam dużego wyboru. Kiermasze bezdyskusyjnie zdominowane są przez Grzaniec Galicyjski, - napój, którego fenomenu popularności autor nie jest w stanie pojąć. Z kolei odwiedzając podtatrzańskie restauracje będziemy skazani na herbatę po…
2 stycznia 2023
City breaks Europa Kulinaria Numer #3 Wino
Porto na widelcu
Często w portalach internetowych i w mediach społecznościowych czytam, że „jak jesteś w Porto, to koniecznie musisz się napić porto”. Ale czy faktycznie miejscowi aż tak często to robią? Sprawdźmy! Zapraszam was do ciekawych miejsc w Porto i w Vila Nova de Gaia, w których bywają także Portugalczycy. Zacznijmy od śniadania. Portugalskie…
30 grudnia 2022
Degustacje Numer #3 Panel polskie rieslingi Polska Polskie wino riesling
PANEL: polskie rieslingi
Oto panel, na który czekaliśmy i po którym wiele sobie obiecywaliśmy. Riesling to kolejna, po pinot noir, (tym razem biała) „królewska” odmiana winorośli, , która naprawdę nieźle radzi sobie w naszych stronach, postanowiliśmy więc ocenić jej polskie realizacje. Na redakcyjnym stole znalazło się 38 butelek, co stanowiło solidną reprezentację możliwości krajowego winiarstwa. Czy ilość przeszła…
28 grudnia 2022
Akademia wiedzy Numer #3 Szczepy
Saperavi
IMIĘ | saperavi ZNANY TEŻ JAKO | kleinberiger, nerki khagog,saparavi KOLOR | czerwony (i to podwójnie) POCHODZENIE | kaukaskie, najpewniej gruzińskie WYSTĘPOWANIE | Gruzja i okolice – Mołdawia, Armenia,Uzbekistan, Ukraina. Dalsze migracje (w niewielkim stopniu) – USA, Australia POLECANE REGIONY | saperavi na wytrawnie: Mukuzani, Saperavi Kashmi, Kvareli, Napareuli; saperavi…
23 grudnia 2022
Akademia wiedzy Numer #3 Szczepy
Rkatsiteli
IMIĘ | rkatsiteli ZNANY TEŻ JAKO | rkaciteli KOLOR | biały POCHODZENIE | kaukaskie, najpewniej gruzińskie WYSTĘPOWANIE | Gruzja i okolice – Mołdawia, Armenia, Bułgaria , Rumunia, Ukraina. Dalsze migracje (w niewielkim stopniu) – USA, Australia POLECANE REGIONY | Tsinandali, Gurjaani, Tibaani, Napareuli, Kardenakhi (wina wzmacniane) Skąd? …
23 grudnia 2022
Akademia wiedzy Gruzja Numer #3
Gruzja w pigułce
Gruzja to kraj sprzeczności. Jak to? Nie lękajcie się: już wyjaśniam, o co mi chodzi. Nie bójcie się również, że nie będzie niczego o winie. Będzie – i to sporo. No więc, co z tymi sprzecznościami? Tylko spójrzcie! Po pierwsze: Gruzja to kraj niby odległy geograficznie, ale jednocześnie jakże nam bliski – wzbudza bezdyskusyjną,…
23 grudnia 2022
Akademia wiedzy Numer #3 Winifikacja
Czym jest kwewri?
Kwewri (qvevri, kvevri) jest symbolem winiarskiej Gruzji. Jest także wielkim, glinianym jajem. O ile bycie wielkim glinianym jajem oczywiście samo w sobie jest interesujące, o tyle jednak nie wystarczy, by być emblematem przemysłu winnego całego kraju. Liczy się też historia, tradycja i to, co to jajo robi z winem. A robi rzeczy naprawdę…
23 grudnia 2022
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2024. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator