Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep

Numer wydania

Europa Numer #8 Podróże Polska Polskie wino Winnice
Winnice warte Poznania
Sezon winiarski, a co za tym idzie, enoturystyczny za pasem. Jeśli na trasie waszych podróży znajduje się Wielkopolska, zatrzymajcie się w niej na chwilę lub dwie. Zapraszamy do lektury krótkiego przewodnika po regionalnych winnicach. Tak! W Wielkopolsce są winnice, ba, jest ich nawet całkiem sporo. M imo że Wielkopolska pewnie nie bardzo kojarzy się wam z winiarstwem, pamiętajcie,…
i 3 maja 2024
Europa Numer #8 Podróże Sardynia Włochy
Sardynia – wiatr od południa
Nazywają tę wyspę kontynentem. Pewnie, żeby podkreślić, jak jest różnorodna. Rzeczywiście – gdy ją objechać, różnice zauważa się natychmiast. Wrażenie piorunujące, bo wyspa odrobinę większa od Słowenii, ludzi dwa razy mniej niż w Warszawie, wszystko jak na dłoni. Pierwszy raz zazwyczaj lecimy na Sardynię właśnie dlatego, że mamy wygodne połączenia. Są częste, niedrogie i aż na…
3 maja 2024
Europa Numer #8 Podróże Słowenia
Słowenia – urok oryginału
To wymarzone miejsce dla ludzi, którzy lubią łączyć podróże winiarskie z turystyką kulinarną i zaglądaniem w niezwykłe miejsca. Kraj mały (ma tylko dwa miliony mieszkańców), ale niezwykle różnorodny jeśli chodzi o krajobrazy i winiarską tradycję. Co jest szczególnie godne uwagi? Sprawdziliśmy to skrzętnie podczas dziennikarskiego wine tripu . W ino w Słowenii jest niewątpliwie napojem narodowym.…
, i 3 maja 2024
Akademia wiedzy Europa Numer #8 Regiony Słowenia
Słowenia w pigułce
Słoweńskie wina ze swoją wielowiekową tradycją odzwierciedlają różnorodność środowiska naturalnego kraju i pełną pasji kulturę winiarską. I to właśnie dzięki pasji młodych winiarzy, ich dzieła znajdują uznanie na międzynarodowych rynkach. U prawa winogron i winiarstwo na terenach współczesnej Słowenii rozpoczęły się w IV–V wieku p.n.e., kiedy to plemiona celtyckie i iliryjskie przyniosły ze sobą fachową wiedzę, którą same przejęły…
29 kwietnia 2024
Akademia wiedzy Numer #8
Kartoteka szczepu: refošk
Imię: refošk , znany też jako: refosco, rifòsc, refoschin, terrano Kolor: czerwony Pochodzenie: północne Włochy Występowanie: Słowenia, Włochy, Chorwacja Polecane apelacje: Primorska (Kras i Slovenska Istria) Z refoškiem sprawa jest nieco bardziej skomplikowana niż w przypadku innych szczepów, okazuje się bowiem, że nie jest on jedną, odrębną odmianą winorośli, a należy do szerokiej…
29 kwietnia 2024
Akademia wiedzy Numer #8 Szczepy
Kartoteka szczepu: rebula/ribolla
Imię: ribolla gialla . Znany też jako: rebula, zlata rebula, jarbola Kolor: biały Pochodzenie: Włochy Występowanie: Włochy, Słowenia, Chorwacja, Grecja, USA (Kalifornia), RPA, Argentyna, Australia Polecane regiony: DOC Friuli Colli Orientali, DOC Collio Goriziano, Rosazzo DOCG, Goriška Brda W Dniu pierwszym Dekameronu  inkwizytor spotyka nieszczęsnego poczciwca,…
29 kwietnia 2024
Akademia wiedzy Historie Numer #8 Wina naturalne Winnice
Powrót do przeszłości – jak buduje się ekosystemy w nowoczesnych winnicach
Uprawa winorośli w połowie ubiegłego wieku była skoncentrowana na osiąganiu maksymalnych plonów – im więcej, tym lepiej, pełna mechanizacja, winogrona jak okiem sięgnąć – słowem: monokultura. Dziś, w obliczu zmian klimatycznych, winogrodnicy szukają rozwiązań, które pomogą ochronić środowisko oraz zdrowie gleby i dadzą najwyższej jakości winogrona. Robią to także z myślą o przyszłych pokoleniach. U prawa ekologiczna, biodynamiczna…
i 29 kwietnia 2024
Gruzja Historie Numer #8 Winifikacja
Kwewri: podróż do wnętrza ziemi
Wśród wytwarzanych w Gruzji tradycyjnych win można wyróżnić kilka lokalnych stylów. Inaczej robi się wina we wschodniej części tego kraju, czyli w Kachetii, inaczej w położonej centralnie Kartlii, a jeszcze inaczej w zachodnich regionach: Imeretii, Raczy, Leczchumi, Megrelii, Gurii i Adżarii. Wspólnym elementem tych lokalnych tradycji jest użycie wielkich glinianych zbiorników zakopanych w ziemi, zwanych kwewri (qvevri, kvevri, ქვევრი), a w zachodniej Gruzji także…
29 kwietnia 2024
Felieton Numer #8 Okolice wina
Muzyka jest winem, które wypełnia kielich ciszy
Słowa te wypowiedział kiedyś Robert Fripp, słynny kompozytor i gitarzysta, twórca kultowego zespołu King Crimson. Trudno nie zgodzić się z jego słowami. Picie wina w absolutnej ciszy może pozwolić nam skupić się nad jego oceną; to może być przyjemne, ale gdy tylko pojawią się dźwięki naszych ulubionych piosenek lub odpowiednio dobrane utwory, odbiór tego, co mamy w kieliszku zacznie…
29 kwietnia 2024
Książki Numer #8 Recenzje
Dzikie drożdże [recenzja]
T akiej książki na polskim rynku jeszcze nie było, a na pewno nie o winie, co już na starcie daje jej plus 10 do atrakcyjności. Ale to dopiero początek… Dzikie drożdże Izabeli Kamińskiej to przykład coraz popularniejszego self publishingu, na szczęście bez podstawowych wad tego typu produktu – braku redakcji, marnej korekty…
29 kwietnia 2024
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2024. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator