O winach określanych potocznie mianem „pomarańczowych” (lub nieco szlachetniej „bursztynowych”) pisaliśmy na łamach „Trybuszona” nie raz i nie dwa. Wspominaliśmy o ich rodowodzie i metodach produkcji, omówiliśmy też kilkadziesiąt przykładów z Europy i z Polski (odnotowując w tym przypadku jedno z naszych największych pozytywnych zaskoczeń). Teraz…
Numer wydania
Dirk Niepoort to nazwisko znane wszystkim miłośnikom portugalskich win. Dziedzic (w piątym pokoleniu) rodzinnej fortuny, którą prawie dwa wieki temu zaczęli tworzyć holenderscy imigranci, a także człowiek renesansu, jeśli chodzi o mnogość winiarskich inwestycji, poczynionych zarówno w samej Portugalii, jak i – ostatnio – również w Niemczech. Kojarzony przede…
W roku 2023 czterdziestolecie istnienia świętuje najbardziej utytułowana winiarnia Izraela – Golan Heights Winery. To również jubileusz całego izraelskiego winiarstwa, bowiem wraz z pojawieniem się winnic na Golanie doszło do jakościowej rewolucji w kraju, który wcześniej nie liczył się na światowych rynkach. W inogrona były uprawiane w Izraelu już tysiące lat temu, równie dawno robiono…
O wyspie Samos słyszało pewnie niewielu, choć o jej najsłynniejszym mieszkańcu słyszeli wszyscy. To na niej swoje fundamentalne twierdzenie opracował Pitagoras. I o ile o relacjach przyprostokątnych z przeciwprostokątną chyba wciąż pamiętamy, o tyle wyspa kompletnie zniknęła z globalnej świadomości. Ku mojej rozpaczy, również świadomości winopijców. …
Gdyby jeszcze 30 lat temu poważny mozelski winiarz wzniósł dziwny gliniany budynek i obwieścił, że jest to domek dla owadów, ktoś prawdopodobnie zadzwoniłby po psychiatrę. Teraz wszyscy chodzą, oglądają, cmokają z zachwytu i biją brawo. Ż e zmienia nam się klimat oraz że owe zmiany wpływają na wino, wiedzą wszyscy. Winogrodnicy…
Zwiedzanie na dwóch kółkach ma co najmniej dwie ogromne zalety: daje możliwość chłonięcia przyrody pełną piersią i pozwala uspokoić sumienie po pałaszowaniu regionalnych specjałów z agroturystyk i dań z ulubionych restauracji. M azury kochamy i spędzamy tam przynajmniej kilka dni w każdym roku. Kiedy gadamy z ludźmi o tej krainie tysiąca jezior, najczęściej rozmowa schodzi…
Małopolska to dziś mnogość małych winnic, najczęściej rodzinnych, które wyrosły z ogromnej pasji do wina. Za winem przyszła z czasem rozbudowana oferta enoturystyczna, obejmująca m.in. zwiedzanie winnicy, winobrania, noclegi, degustacje, imprezy plenerowe czy warsztaty edukacji winiarskiej. Wszystko to odbywa się w anturażu bogactwa przyrodniczego i walorów architektonicznych regionu. W Małopolsce można…
Wydawać by się mogło, że o winie powiedziano już wszystko, więc po co komu kolejna książka. Jednak wiele z nich napisali zawodowcy dla swoich kolegów po fachu, nawet jeśli nie taki pierwotnie był ich zamysł. Sztuką – jak się okazuje – nie jest stworzenie wyczerpującego kompendium wiedzy o winie, szczepach, siedliskach czy procesie winifikacji, lecz pisanie o nim tak,…
W czasie, gdy na Bliskim Wschodzie rozgrywa się kolejny akt konfliktu izraelsko-palestyńskiego, my – dzięki lekturze Jerozolimy do zjedzenia – możemy przypomnieć sobie, ile bogactwa i piękna jest we współistnieniu tradycji i kultur. Trudno opisać Jerozolimę osobie, która nigdy w niej nie była. Miasto skutecznie wymyka się próbom generalizacji i prostym definicjom, pozostaje niedookreślone, nieprecyzyjne, trudne do uchwycenia. To…
E mily Post (1872–1960) była amerykańską powieściopisarką, ale przede wszystkim ekspertką od etykiety. Jej wpływ na życie „ludzi z towarzystwa”, zwanego przez nią Best Society był przeogromny: nazywano ją „drugą najpotężniejszą kobietą w Ameryce po Eleanor Roosevelt”, parodiowano (w kreskówce Franka Taschlina Have You Got Any Castles? (Czy ty w ogóle masz jakieś zamki?) ruga króla Anglii…