Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep

Historie

Akademia wiedzy Felieton Historie Ludzie Numer #9 Okolice wina Wino
Adwokat diabła
Jak to się stało, że peryferyjny prawnik bez żadnego doświadczenia i edukacji w branży zafundował całej winosferze trzęsienie ziemi o skali bezprecedensowej po dziś dzień? Robert M. Parker Jr., dyktator smaku, rock’n’rollowa gwiazda świata wina, nawigator i sternik jakości, goliat popularyzacji i popularności, słowem persona przez wielkie P. Często non grata przez jeszcze większe N… B…
7 lipca 2024
Cypr Europa Historie Numer #9 Regiony Winnice
Cypr od (w)innej strony
Gdy po raz pierwszy tu przyjechałem, szczęśliwym trafem zamieszkałem w górach, a nie na wybrzeżu, jak większość turystów. Dzięki temu wyspa natychmiast pokazała się z najlepszej strony, a to, co najcenniejsze miałem na wyciągnięcie ręki. Z domowego tarasu napawałem się widokiem doliny wypełnionej rzędami krzewów winorośli, odwiedzałem średniowieczne, malowane kościoły i bizantyjskie monastery, a na górskich szlakach spotykałem muflony. Szybko odkryłem…
2 lipca 2024
Advertorial Historie Ludzie Numer #9 Polska Polskie wino Winnice
Wina dobrze przemyślane. Z wizytą w wielkopolskiej Winnicy Morena
Winnicę Morena w podpoznańskim Puszczykowie planowałam odwiedzić już od dłuższego czasu. Wszystko za sprawą jej właścicielki, Basi Wiza, z którą wielokrotnie miałam okazję rozmawiać na targach i imprezach winiarskich. Szybko znalazłyśmy nić porozumienia, a Hibernal z Moreny okazał się jednym z moich ulubionych polskich win, bo idealnie komponuje się z serami, białym mięsem czy szparagami, bez…
27 czerwca 2024
Advertorial Historie Ludzie Numer #9 Polska Polskie wino Winnice
Zemsta Fredrówki
Podkarpacie. Okolice Krosna. Zamek Kamieniec. Miejsce, które posłużyło jako tło wydarzeń do Zemsty Aleksandra Fredry. To od jego nazwiska wzięła  nazwę zlokalizowana na stoku poniżej zamku Winnica Fredrówka. Położona w miejscu historycznym i do tego niezwykle malowniczym, w otulinie Czarnorzecko-Strzyżowskiego Parku Krajobrazowego. Sala w domu Cześnika. Oprócz drzwi bocznych jedne większe w głębi, po prawej stronie od kaplicy, stoły…
27 czerwca 2024
Douro Europa Historie Ludzie Numer #8 Podróże Portugalia
Wyprawa do serca Douro
Dolina Douro w północnej Portugalii ma więcej niż tylko idealny klimat i glebę do uprawy winogron. Pofałdowane krzywizny zboczy tworzą piękny i efektowny krajobraz – tak wyjątkowy, że został w 2001 roku wpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO. P odróż do serca Douro, jednego z najstarszych, najbardziej malowniczych i znanych regionów winiarskich, rozpoczyna się w miejscu, które dla wielu jest początkiem przygody…
5 maja 2024
Akademia wiedzy Historie Numer #8 Wina naturalne Winnice
Powrót do przeszłości – jak buduje się ekosystemy w nowoczesnych winnicach
Uprawa winorośli w połowie ubiegłego wieku była skoncentrowana na osiąganiu maksymalnych plonów – im więcej, tym lepiej, pełna mechanizacja, winogrona jak okiem sięgnąć – słowem: monokultura. Dziś, w obliczu zmian klimatycznych, winogrodnicy szukają rozwiązań, które pomogą ochronić środowisko oraz zdrowie gleby i dadzą najwyższej jakości winogrona. Robią to także z myślą o przyszłych pokoleniach. U prawa ekologiczna, biodynamiczna…
i 29 kwietnia 2024
Gruzja Historie Numer #8 Winifikacja
Kwewri: podróż do wnętrza ziemi
Wśród wytwarzanych w Gruzji tradycyjnych win można wyróżnić kilka lokalnych stylów. Inaczej robi się wina we wschodniej części tego kraju, czyli w Kachetii, inaczej w położonej centralnie Kartlii, a jeszcze inaczej w zachodnich regionach: Imeretii, Raczy, Leczchumi, Megrelii, Gurii i Adżarii. Wspólnym elementem tych lokalnych tradycji jest użycie wielkich glinianych zbiorników zakopanych w ziemi, zwanych kwewri (qvevri, kvevri, ქვევრი), a w zachodniej Gruzji także…
29 kwietnia 2024
Akademia wiedzy Burgundia Francja Historie Numer #8 Okolice wina
Klasyfikacja winnic burgundzkich
Burgundia. Kraina, której żadnemu miłośnikowi wina przedstawiać nie trzeba. Kraina, która budzi sprzeczne uczucia i wzbudza kontrowersje. Z jednej strony niby zagłębie najlepszych win na świecie, kolebka koncepcji terroir i tego, co nazywamy mineralnością, matecznik najlepszych ekspresji pinot noir i chardonnay oraz enoturystyczne marzenie każdego konesera. Z drugiej, koszmar apelacyjny, ekonomiczny i prawny. Terroir „Powinieneś przenieść…
24 kwietnia 2024
Historie Ludzie Numer #8 Toskania Winnice Włochy
Frescobaldi, czyli siedem wieków winiarskich tradycji
Tak, dobrze przeczytaliście, wcale się nie pomyliłam. Firma prowadzona dziś przez potomków rodziny Frescobaldich robi wina nieprzerwanie od początku XIV wieku. Przez ten czas na stałe wpisała się w historię – tak włoskiego winiarstwa, jak i Toskanii. A l e po kolei. Zanim ok. 1000 roku ród Frescobaldich przeniósł się do Florencji, zamieszkiwał posiadłość Tenuta di Castiglioni…
24 kwietnia 2024
Advertorial Europa Historie Numer #8 Słowenia Winnice
Odkryj zniewalające wina od Klet Brda
Czy słyszałeś o magicznej krainie w zachodniej części Słowenii, położonej w połowie drogi między Alpami a Morzem Adriatyckim? Nazywamy ją Brda. Jest to pagórkowaty region, w którym zbudowaliśmy nasze domy, farmy i uprawiamy winorośl. Przyjedź i odwiedź nas, z radością cię tu przyjmiemy. S przyjający klimat i mineralna gleba zwana opoką sprawiają, że Brda jest synonimem…
24 kwietnia 2024
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2024. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator